Crianças da Ortigosa meteram a mão na massa

“Já gosto de broa”, exclama o Henrique, enquanto esperava que uma técnica do Agro-Museu D. Julinha lhe barrasse mais uma fatia de broa, com manteiga.
Foi este o entusiasmo que um grupo de 11 crianças da Escola Básica do 1.o Ciclo da Ortigosa mostrou, ontem, durante a confecção de broa, promovida ontem pela equipa daquele Museu.
O dia das crianças foi dividido em duas fases. Da parte da manhã, os meninos participaram no amassar da massa, enquanto lhes era explicado todo o processo do ciclo do milho. Depois deste momento, era necessário deixar a massa a levedar – acção que demorou cerca de uma hora.
Da parte da tarde, os alunos puderam assistir ao resto do processo de confecção da broa: o tender da massa e a colocação no forno.

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